AirAsia及Santan與（RED）合作推出極具特色的機上餐點新作– INSPI（RED） 特製漢堡，合力支持愛滋病抗爭計劃。
由駐紐約的（RED）名廚大使Hong Thaimee獨創，漢堡靈感來源於她的泰北家鄉味道，傳達真實的東西方文化融合風味。紅菜頭口味的麵包夾著鮮嫩多汁的雞肉餅，並佐以魚露、青檸葉和香茅，配搭紫甘藍和番茄，以及刺激味蕾的秘製nam prik noom mayo（青辣椒蛋黃醬）帶來獨特美味。
每份所出售的 INSPI （RED） 特製漢堡收益的10%會直接捐獻給全球基金會，以支持東盟國家進行愛滋病測試、諮詢、治療及預防的相關項目。
（RED）名廚大使Hong Thaimee表示：「作為一名駐紐約的泰國廚師，我想把世界上的兩種最佳美味 – 泰式風味和經典的美式漢堡完美結合起來，製作出方便乘客享用的機上餐點。自開展我的烹飪職業生涯後，將泰國美食帶給更廣泛的大眾便是我的最大使命和熱情，通過這個合作能向每月乘搭AirAsia的800萬乘客介紹我的清邁家鄉風味，這對我來說絶對是我的榮幸。」
（RED）首席運營官Jennifer Lotito表示：「為嚮應我們的烹飪活動” 選擇（RED），拯救生命” ，我們感到非常榮幸能看到AirAsia與名廚Hong Thaimee合作把INSPI（RED）特製漢堡帶到機上。這不僅為乘客提供了美味的機上餐點選擇，同時也帶出愛滋病抗爭的真正意識，幫助為東盟的愛滋病防治項目籌集資金。」
AirAsia集團品牌主管Rudy Khaw表示：「我們很期待向大家介紹我們最新的Santan餐點，由（RED）名廚大使Hong Thaimee獨創的INSPI（RED）特製漢堡。在後期才開始以烹飪為職業的大廚Hong Thaimee，即使是該領域的後來者，但憑藉勤奮和堅定的決心，她開闢了自己的一片天，並成功獲得知名度，就如同AirAsia一樣。憑藉我們“敢於夢想” 的共同理念，與大廚Hong Thaimee的合作感覺就像兩位支持東盟人物的天作之合。」
乘搭AirAsia所有航線及航班*的乘客能以低至港幣24元的優惠價提前預訂INSPI（RED）漢堡連免費飲品。
Santan餐點可通過airasia.com上的” 我的預訂” 頁面提前預訂。預訂服務可為客人提供比機上更優惠的價格、更多樣化的餐點選擇以及機上優先送餐的服務。
AirAsia也創作了AirAsia（RED）機上商品的聯合品牌以推廣（RED）的信息，包括標誌性的AirAsia帽及飛機模型等，每件商品銷售收益的2.00美元將撥捐給全球基金會。
* 除印度亞航（航班代碼I5）和日本亞航（航班代碼DJ）的航班外，INSPI（RED） 漢堡可在AirAsia所有航班提前預訂，價格以每日貨幣匯率為準。
關於主廚Hong Thaimee
來自泰國清邁，名廚Hong Thaimee是眾多在美國推廣泰國美食的熟悉面孔之一，近10年來把真正的泰國美味帶給紐約食客。作為國家最重要的女廚師/餐廳老闆之一，她還是一名人道主義者、激勵講師和泰國烹飪文化的全球大使。
名廚Hong Thaimee當初放棄在曼谷的模特兒事業和商業主管的成功職業來到紐約。憑藉內心的熱情、商業碩士學位及少許烹飪經驗，她在Jean-Georges的Spice Market和Perry Street餐廳工作，累積了五年的經典烹飪技術。她於2012年離開Jean-Georges，在East Village開設Ngam餐廳，專注於她童年的泰國風味美食。該餐廳迅速得到大家的注目，並在2013年被The Village Voice評為” 紐約市最佳泰國美食” 。
以她自己的餐廳為基礎，名廚Hong Thaimee出於她的願望和價值觀–愛心、服務顧客及傳達泰式料理風味的真諦，大力開展了餐飲和教育業務。她與Rizzoli(amzn.to/2ILIRHU)出版商的第一本食譜”True Thai”於2015年發行，展現了她那無法抗拒的個性、才華和對泰國風味情有獨鐘的熱情。
關於（RED）
（RED）成立於2006年，旨在幫助企業和人類與愛滋病的抗爭。 （RED）與世界上最具代表性的品牌合作，以（RED）品牌商品和服務的收益貢獻予全球基金會。 （RED）的榮譽合作伙伴包括：亞馬遜、Apple、AirAsia、美國銀行、Beats by Dr. Dre、Belvedere、Claro、杜蕾斯、MCM、Salesforce、SAP、Starbucks和Telcel。 （RED）特別合作夥伴包括：Alessi，Andaz，Calm，eos，Fatboy USA，Girl Skateboards，Montblanc，Mophie，quip，Vespa，Vilebrequin和Wanderlust。
迄今為止，（RED）已為抗擊愛滋病、結核病和瘧疾的全球基金會籌集超過6億美元，用於支持加納、肯尼亞、萊索托、盧旺達、南非、斯威士蘭、坦桑尼亞和贊比亞的愛滋病補助金。全數資金用於實地工作 ， 不用於任何開銷。（RED）所支持的全球基金撥款至今已經影響及幫助1.4億人在預防、治療、諮詢、愛滋病測試和護理服務各方面。