「春夏秋冬行好運，東南西北遇貴人」，被這麼一幅澳門味十足的發財對聯所吸引，走進了位於威尼斯人的「御上食府」，這家主打傳統粵菜的餐廳。剛聽到此餐廳的名字的確是有種「鮑參翅肚」的味道，但看了看菜單，原來選擇沒有受限，除了鮑參翅肚，也有宜人的風味炒菜選擇。

餐廳位於娛樂場門口，可以看得出來裝修下了一番心思，青磚、石擺設、瓦頂等餐廳裝飾都營造出古樸氣息。

御上食府的出品其實也還算是豐儉由人的，因為你可以選擇鮑心翅肚這些大菜，也可選擇老廣的燉湯、避風塘風味、傳統的手工菜等，適合不同人群的不同場合需要。

原個椰子花膠燉雞湯很是適合天氣乾燥時飲用，清爽的椰子水以及花膠、瘦肉一起在清燉之下，毫不油膩，還有啖啖清甜的感覺，非常滋潤。

這裡的燒乳鴿是讓人最印象深刻的菜之一，大廚對於油溫的掌握很到位，乳鴿外皮脆，肉又保持了多汁鮮嫩，還毫無羶味，實屬難得。記得要原隻上，用手抓著吃最能保持風味。

金錢蟹盒近年有大回歸之勢，越來越多地方可以找到。這裡同樣有這道手工菜，咬開後都是蟹肉，用料下重本，口感味道定也不會差。

避風塘風味的菜式在這裡也能點上，這道炒蟹下酒最是合適不過。蒜頭、蔥段、豆豉、辣椒等混合而成的醬料一起爆炒後，惹味至極，香味滲透蟹肉，入口香辣，味道濃郁，可是必食之選。

喜歡吃粥的朋友，不妨試試點以及豬油渣撈麵這組搭配，前者夠鮮甜，後者夠香口，不失為是宵夜的好選擇喔。

 

地址：澳門威尼斯人1樓 1032號（西翼大堂上大運河的扶手電梯側）

營業時間：11:00-23:00

查詢：（853）2895 0480