疫情所困，現在想要飛出澳門都不是那麼容易，想要吃一餐正宗的美食“扒房”大餐，不妨前往澳門金沙的高雅扒房，除了味道正宗外，這邊的氛圍感也是非常足夠的，懷舊又典雅，摯愛美式old school風情的朋友，約上三五知己，或者親朋好友來“鋸扒”，定必能愉悅地享受當下的每一個味蕾興奮時刻。

高雅扒房低調優雅，大隱隱於市，是老饕們鐘愛的滋味場，它更是澳門第一家傳統美式“扒房”，很能代表澳門中西文化結合的文化。無論是在這個城市生活的人，還是匆匆一瞥的遊客，花上幾小時來這裡吃一頓美式大餐，就可以成就一段一直被津津樂道的澳門美食故事。

高雅扒房的行政主廚Berk Barlas率領一群“小而精”的美食炮製團隊，在開放明亮的廚房，為觀眾帶來全透明的精彩“廚藝表演”，你一點都不用擔心有任何衛生問題，更加能近距離看到廚師烹飪的過程，算是一種探秘式的美食發掘之旅，享受視覺與味覺的多重體驗。

高雅扒房是吃牛的“專家”，嚴選各地優質牛肉部位，包括牛柳、肉眼、西冷和連骨牛扒等。威靈頓牛扒是每一個走進這家美式扒房的朋友都要點的招牌菜，餐廳選用美國農業部USDA認可的120天穀飼安格斯頂級牛柳，酥皮夾層配搭蘑菇茸、法式菠菜薄餅和巴馬火腿，入口香氣濃郁。伴上牛油薯茸和蔬菜，情侶的分量已備好。

 

犀利君首先嘗試了前菜“香煎北海道扇貝”，這裡面使用的醬汁苦艾酒醬非常有趣，再搭配當季的青蘆筍和紫菜，帶出了北海道扇貝的鮮香。輪番登場的還有餐湯“薑味南瓜湯”，這兩個搭配聽起來是不是很有趣，沒錯，入口也非常養生，濃濃的南瓜湯加上稍微帶辣的薑汁，在冬天來一碗馬上讓身體暖起來。

主菜“烤黑安格斯里脊肉”廚師建議五分熟最佳，怕有紅血水的朋友大可不必擔心，主廚自有分寸，沒有血汁但是里脊肉內軟外脆，香氣四溢，紅酒汁一定是標配，當然來一杯紅葡萄酒就更加美式正宗，連配菜都吃到你回味無窮。

 

高雅扒房的美味，又何止這麼多，在澳門還未入冬之際，趕緊來這裡儲備一下所需能量，牛氣大發吧！

 

地址：澳門金沙酒店三樓

預定電話：+853 8118 8822