澳門倫敦人的邱吉爾餐廳，留給你的最深刻印象是甚麼？肯定和甜蜜蜜的滋味相關。Bingo！就是甜品！犀利君最喜歡和家人朋友前往邱吉爾餐廳品嚐甜品，更何況最近還有來自台灣的朱古力大師桂妤小姐坐鎮餅房！這次就為你揭開“奇妙甜點品嚐旅程”188澳門幣性價比極高大餐的廬山真面目，再同場加演邱吉爾招牌菜式，鹹甜兩相宜。
巧克力大師坐鎮
桂妤來自台灣，目前在邱吉爾餐廳擔任朱古力師，現場所見，她簡直就是朱古力界別的魔術師。
桂妤主廚才華橫溢，擁有八年的職業經驗，曾於巴西薩爾多的甜品店擔任甜品主廚，並在巴黎多間知名甜品店積累了豐富經驗，包括 Boulangerie Voiriot、Gérald Mulot Pâtisserie、Carl Marletti Pâtisserie 和 Café Pouchkine Pâtisserie。在加入邱吉爾餐廳之前，她曾於台北文華東方酒店擔任廚房領班，其間進一步探索了自己對朱古力製作的熱情。
桂主廚曾與數位業內領先的朱古力大師合作，包括 Guillaume Coulbrant 大廚和榮獲「法國最佳工藝師」頭銜的 Stephan Leroux 大廚。值得一提的是，她為求磨練技藝，精益求精，曾參加著名朱古力大師 Christophe Morel 開辦的大師班，汲取了設計和組裝精巧朱古力雕塑等極致藝術。
桂主廚持台灣輔仁大學食品科學學士學位和國立中央大學生命科學碩士學位，並在著名的法國奧利亞克烘焙學校 (Ecole Française de Boulangerie & de Pâtisserie d’Aurillac) 獲得法式甜品製作技能證書 (Diplôme CAP Pâtissier Adulte)。
只需要188澳門幣的奇妙甜蜜驚喜之旅
如果晚上想有了難忘的甜蜜蜜回憶，那麼我推薦你來嘗試這一趟188元的雙人甜蜜之旅。
邱吉爾餐廳的「奇妙甜點品嚐旅程」結合創新的創新廚藝技術、夢幻造型般的擺盤和劇場式的體驗，展開一場趣味無窮的尋味之旅。從高貴典雅的英式玫瑰園到椰林樹影的熱帶天堂，集合驚喜、魔術表演和一幕幕賞心悅目的創意甜點，帶領賓客遊走一趟多感官美食劇場體驗。
第一章：英倫玫瑰
恍如置身於經典英式玫瑰園中，蝴蝶翩翩起舞，玫瑰在柔和的音樂襯托下盛開。玫瑰花上的露珠利用分子料理技術製成，別出心裁地將玫瑰和士多啤梨糅合出清新的露珠，摘下的玫瑰花將送給賓客留作紀念。
第二章：道奇餅乾
一場魔法驚喜即將於餐桌旁為你上演！眼前的甜品看起來像爆谷，入口卻是藍莓酥餅風味的冰霜，低至攝氏零下196度的液氮令英國馳名的道奇餅乾 (Jammy Dodger) 華麗變身，更有特別配料——爆炸糖在舌尖躍動爆破，這感覺，妙不可言！在品嚐的時候，你可吞雲吐霧，快把這玩味一刻拍下來打卡分享吧！
第三章：茶點時間
英國人愛喝茶眾所周知，沒有什麼事是一杯茶解決不了的，如果有，就兩杯！這一杯清新宜人的橙味伯爵茶梳打，當喝下第一口時，既有茶的醇厚，亦有柑橘的清香。與飲品完美搭配的當然是英式鬆餅——甜點師選用蛋白霜、橙味果醬和忌廉改良傳統鬆餅配方，呈獻與眾不同的英倫下午茶時光！
第四章：神秘甜品選擇
來到這趟甜品之旅的一個轉折關卡，你將要在幾道神秘之門中作出選擇，無論所選的是打破小豬錢罐、溫布萊足球、艾比路、泡泡浴又或是不一樣的茶，都保證不會讓你失望。
• 打破小豬錢罐
這道甜品的靈感源於著名的傳統英式甜品伊頓梅斯(Eton Mess)，憨態可掬的粉紅小豬錢罐造型絕對令你一見傾心！慢慢敲碎由蛋白霜造成的小豬外層，內裡是士多啤梨雪芭和西柚接骨木花忌廉，然後混合在一起食用，感受甜蜜的滋味在口中溫柔蔓延。
• 溫布萊足球
現在，我們來到英國足球之鄉溫布萊。在眾多英國國寶級足球球星卡片中，選擇最喜歡的一位——無論你的選擇如何，精通「讀心術」的侍者都能猜中。接下來，碧咸的標誌性7號球衣驚喜出場，令你宛如親眼目睹這位英倫巨星當年馳騁綠茵場的風采！輕輕敲碎蛋白霜球衣，細味荔枝、菠蘿、椰子、開心果和乳酪雪糕的碰撞吧！
• 艾比路 (Abbey Road)
追隨風靡全球的殿堂級樂隊披頭四的腳步，穿過位於倫敦傳奇錄音室附近的著名斑馬線！由紫羅蘭莓香棉花糖和荔枝玫瑰雪芭製成的甜品再現經典唱片封面的場景。復古電視機中更將播放披頭四的經典表演，讓你在悠揚樂聲中夢迴浪漫的上個世紀六十年代。
• 泡泡浴
在充滿綿密輕盈泡沫的浴缸中，一隻小鴨好奇地從中探出頭來，發現牠在悠然地享受芒果泡泡浴時光。果香四溢讓朱古力小鴨有如置身於熱帶森林，加上香蕉熱情果雪芭、椰子和青檸，一勺舀起所有層次，感受豐富滋味如煙花般在口中綻放，趣味滿滿。
• 不一樣的茶
等一等，茶杯裡的是茶嗎？為什麼抽屜是空的？戳開泡泡，喚醒魔法吧！一隻活靈活現的金色袋錶忽然出現，是《愛麗絲夢遊仙境》中的白兔先生不小心遺失的嗎？——袋錶其實是微溫朱古力心太軟流心蛋糕配雜莓果蓉，配上杯中的伯爵茶雪糕，美味加倍。
第五章：澳門歡樂頌
經歷了先前的美味挑戰後，現在請坐下來欣賞由服務員精心準備的小驚喜，在餐桌旁為你現場炮製只需一分鐘的升級版葡撻。葡撻v2.0由蛋奶醬和焦糖雪糕製成，上面還有一層焦糖蛋撻泡沫，鬆脆香甜，定會顛覆你對澳門馳名葡撻的認知。
詳細菜單：
同場加映：犀利君推薦 主菜最滋味搭配
焗牛骨髓
健力士啤酒燉牛尾配烤骨髓和炒蘑菇、蒜蓉牛油蝸牛、西洋菜沙律配酸豆及蘿蔔，烤牛油麵包
這道菜選用健力士啤酒慢燉牛尾，口感軟糯，入口既有牛尾的鮮美，亦有啤酒的濃郁麥香。配上蘊含豐富骨膠原的烤骨髓、鮮嫩味濃的蒜蓉牛油蝸牛和爽口的西洋菜沙律，達至滋味與口感的微妙平衡。
國王海鮮塔
霸氣十足的國王海鮮塔，將海洋的無窮滋味盡數搬上餐桌！蔚為壯觀的三層海鮮塔上包括波士頓龍蝦、愛爾蘭生蠔、大蝦、阿拉斯加帝王蟹腳、扇貝、蟶子王、海膽、櫻桃石蜆、水煮八爪魚及煙燻三文魚塔塔，搭配烤健力士啤酒酸種麵包以及精緻配料，一次滿足你對海鮮的所有渴望！
龍蝦海鮮燴飯配龍蝦棒
扇貝、魷魚、蜆、白酒、蕃茄、辣香腸和芫荽
這道歷史悠久的菜餚嚴選上乘的龍蝦、扇貝、魷魚、蜆、龍蝦棒和煙燻風味的西班牙辣香腸，配上以蕃茄和白酒熬煮的濃郁湯汁，色澤鮮亮誘人，香味四溢。意大利飯吸收了湯汁的精華，但仍保留粒粒分明的口感，令人一口接一口，欲罷不能。
鵝肝蘑菇意大利雲吞
香煎鵝肝、燉羊肚菌、嫩菠菜配砵酒混嫩牛肉汁及松露泡沫
一個個飽滿的意大利雲吞被燉羊肚菌充分填滿，將一個「鮮」字詮釋得淋漓盡致。配上香煎鵝肝，並淋上嫩菠菜配砵酒混嫩牛肉汁及松露泡沫，每一口都鮮味十足，餘香滿口。
邱吉爾升級「威靈頓」牛柳
美國極級牛柳、蘑菇蓉、巴馬火腿、砵酒松露汁和薯蓉
由邱吉爾餐廳重新演繹這道經典英國菜式，令人耳目一新，每一層都吃出驚喜：將美國極級牛柳兩面煎上色後塗上一層蘑菇蓉，加上巴馬火腿，並用酥皮包裹，然後焗烤至外層鬆脆金黃，再伴以薯蓉和砵酒松露汁享用。切開酥皮，每層食材層次分明，滋味卻互相融合，妙不可言。
香檳牛油銀鱈魚
炸蝦餅、青豆蓉、炒白菜、柑橘蟶子、三文魚子
這道菜選用獲可持續海鮮水產認證的上乘銀鱈魚，以香滑馥郁的海藻牛油煎製，並搭配由鮮蝦和香草製成的炸蝦餅、青豆蓉、炒白菜、柑橘蟶子和三文魚子，口感層次豐富，入口滋味令人難忘。蝦殼和魚骨更被用於熬製清甜鮮美的醬汁，保留食材原味道。
香橙烤鴨（二人份）
香橙、杜松香料汁、蜜香蘿蔔和西洋菜沙律
這道風味獨特的菜式選用肉質鮮嫩肥美的鴨。烤鴨外皮香脆肉質鮮嫰，內裡鮮嫩多汁，食用時搭配香橙、杜松香料汁、蜜香蘿蔔和西洋菜沙律，馥郁香氣於口中瀰漫，清新味蕾。