曾經在San Francisco和一家大小吃過The Cheesecake Factory的朋友，相信和犀利君保有同樣印象，這裡的出品怎麼可以大成這樣！這是一個人的份量嗎？才怪。沒錯，這家因餐品種類看到人眼花繚亂，讓老饕們誓願要分多次來打卡，並且以超大且好吃的芝士蛋糕風靡全球的「芝樂坊餐廳The Cheesecake Factory」，即將要登陸澳門金沙城中心啦！翹首以待的朋友，這回有口福了。
猶抱琵琶半遮面的新店由香港美心食品有限公司之附屬公司（作為被授權人）以許可經營方式獨家營運。秉承一貫的品牌理念，澳門店將提供包羅萬有的美食，超過200款份量十足的菜式輪番上陣，更有30多款由加州進口的芝士蛋糕及特色甜品，滿足你兩個胃的需求。
為了進一步了解The Cheesecake Factory，犀利君率先來到香港海港城店的廚房一探究竟。
沙拉材料分別放在不同的格子裡, 方便廚師們高效做出各種菜品
Luau夏威夷沙拉，混合了多款醬汁非常清新開胃，而中間的兩塊脆口的雲吞皮絕對是點睛之作
這裡猶如計算精密的零件加工廠，著實讓犀利君大開眼界！首先映入眼簾的是沙拉區，一格格沙拉分門別類地陳列在不同的格子裡面，廚師熟練地分揀，一層一層堆疊出Luau夏威夷沙拉。這道菜獲得一眾食客喜愛，除了用料多而新鮮之外，薄脆香脆的口感讓沙拉更容易入口，也增加了咀嚼的趣味。Luau原來源自於夏威夷草裙，融合多種特色味道的特製沙拉醬汁更是無可取代，雖然份量大，但不知不覺消滅一整盤一點都不稀奇。
五花腩小漢堡
另一道讓人不停豎起大拇指稱讚的菜式是全新推出的，於今年4月才「出爐」的惹味五花腩小漢堡，好有中餐特色，卻是美國的份量，五花腩入口即化，一口一個，就算有點罪惡又何妨，新鮮感十足。
The Cheesecake Factory的各款芝士蛋糕則一直是王牌之選，有部分網紅選擇你不預訂可能瞬間銷售一空，犀利君本人就心儀無敵紅絲絨芝士蛋糕，而同行的朋友則有人鍾情香濃的Oreo®奧利奧非凡夢想芝士蛋糕或不含麵粉的幼滑Godiva®朱古力芝士蛋糕，滿口滿口的芝士芳香，吃到過癮為止。
無敵紅絲絨芝士蛋糕
The Cheesecake Factory的廚房就像充滿神奇魔法一樣，廚師每日用心製作出超過200款菜式，出爐餐飲的檯面保持溫度，下單機器化，減省人力且科學分工，讓人驚嘆。我們平時痴迷的意粉、魅力漢堡™、海鮮、牛扒及現正流行的「超級」食物沙律等在廚師的巧手下，有著獨特的美式滋味，而且顧客也不會因為管理流程的複雜性而需要長時間等候餐飲，就算是人頭湧湧的吃飯高峰期，也可以做到：懂得吃，不會亂。
Oreo®奧利奧非凡夢想芝士蛋糕
「創造令顧客絕對滿意的用餐體驗」是The Cheesecake Factory的首要任務，廚師團隊一直非常重視食品品質，並注重每項細節，例如餐廳內超過100多種醬汁均是廚師們由零開始製作、每一碗材料豐富的是日精選餐湯都堅持使用高質的食材，及力求讓客人嚐到的美一口佳餚都是完美和始終如一的水準。The Cheesecake Factory目光獨到，進駐大中華區市場後同樣受歡迎，香港，上海和北京店總是門庭若市，想必澳門店也是同樣提供窩心歡樂的用餐氛圍及新鮮的極致 「芝」味，哎呀，犀利君已經迫不及待等待它開幕啦！
犀利君也很喜歡吃他們家的PIZZA，即點即做保證了新鮮，滿滿的CHEESE讓人吃得特別滿足
根據餐廳方透露，澳門新店將推出限定菜式以及20多頁豐富多彩的餐單，牛油果脆卷、加州風味牛油果醬沙律、烤蒜雞肉蝴蝶粉、原創芝士蛋糕及Oreo®奧利奧非凡夢想芝士蛋糕等一直是香港客人的心水至愛，澳門人不知會不會同樣追捧它們呢？還是有更為獨特的喜好？The Cheesecake Factory 除了會把這些熱門菜式帶到澳門，更會推出一款充滿澳門特色的獨家菜式 – 葡式燒雞 – 半隻燒雞配椰子咖喱花生汁及脆薯仔，以答謝澳門朋友的支持，想知道他們具體長什麼樣子？記住留意試業日期啦！
The Cheesecake Factory香港店
即將試業的澳門金沙城中心的The Cheesecake Factory 面積達8,500多呎，可同時容納220多位客人。裝潢設計延續品牌全球一貫的手繪壁畫及富有藝術氣息的獨特燈飾等，環境溫暖歡樂，讓客人彷如置身美國總店，大家請密切留意啦！
Where to Eat？
The Cheesecake Factory 澳門店 – 即將試業
地址︰澳門金沙城中心二樓2203D-E號舖
電話：+853 2882 3398
星期一至星期六： 11am – 11pm
星期日： 10am – 11pm
其他分店：
The Cheesecake Factory 香港店
地址︰香港九龍尖沙咀廣東道25號海港城港威商場地下G102號舖
電話：+852 2791 6628
星期一至星期六： 11am – 11pm
星期日： 10am – 11pm
The Cheesecake Factory 北京店
地址：北京市東城區王府井大街269號院王府中環東座4層412-419號舖
電話：+86 10 6525 1238
星期一至星期五： 11am – 11pm
星期六至星期日： 10am – 11pm
The Cheesecake Factory 上海店
地址：上海市浦東新區申迪西路225弄迪士尼小鎮720號舖
電話：+86 21 5893 6018
星期一至星期五： 11am – 11pm
星期六至星期日：10am – 11pm