「澳門銀河」每年推出的榴槤自助餐都是一位難求，令一眾榴槤粉絲為之瘋狂。今年的榴槤美食節7月重臨，於7月6日、7日、13及14日一連兩個週末舉行，六款來自馬來西亞最美味的榴槤以及榴槤做成的甜品，讓大家吃個夠！

這次的榴槤主題自助餐一共提供六款來自馬來西亞的當造品種，包括D24蘇丹王、XO、D101柔佛黃金、D175紅蝦、D197貓山王以及D163葫盧。來自馬來西亞的澳門銀河行政總廚黃瑞涼師說每晚準備了一噸榴槤供應，親自為食客挑選榴槤，保證了品質。

潮流教主-貓山王D197

即便不喜歡吃榴槤的人都有聽過貓山王的大名！貓山王197來自吉蘭丹州，以層次複雜細膩見稱，是世界上最備受追捧的榴槤之一。略呈椭圓的外形與淺綠色的外殼下，內藏金黃色的果肉，厚實又富光澤，漂亮之餘，榴槤香氣極具爆炸力。口感綿密如凝脂似的質感，第一口讓你初嚐香甜，然後迅即回甘，其甜苦交雜的豐富層次能徹底滿足老饕的味蕾。D197果肉柔滑粘稠，且極少纖維，非常順喉，絕對不負貓山王的盛名。

榴槤界小清新-D163葫盧

來自檳城，屬於豐厚口感的D163榴槤，自1987年在浮羅山背舉行的榴槤大賽上奪冠後，便被悉心栽種。它擁有圓圓的葫蘆外形和中等的體積，其厚厚的外殻上佈滿密麻麻的尖刺，果肉呈淡黃色，香甜綿密，容易入口。如絲般的軟滑細膩，悠長而濃郁的餘韻，讓每一位榴槤食家心滿意足。

少女心-D175紅蝦

D175 ，重量於1.5公斤至3公斤之間，果肉帶點粉紅，被檳城人稱為紅蝦。橙黃色的果肉帶有非一般的強烈濃郁味道，雖然並不平易近人，但榴槤老饕會喜歡其中度至強度的甘甜風味。與一般香軟肉滑的榴槤有所不同，D175擁有厚實多汁的果肉，是追求複雜口感的另類選擇。

每一位客人都會先獲得一個迎賓榴槤五吃錦鏽盤，包括6款即开最佳時令榴槤、榴槤布甸、炸榴槤球、榴槤葡挞、榴槤糕，讓人試全所有風味，再向自己最愛的口味進攻。不得不提的是，這幾款以榴槤做成的甜品出乎意料的好，特別是榴槤布甸，那份榴槤香是來自果肉，而非平時吃的來自香精。

大眾情人-D101柔佛黃金

D101散發著精緻、和諧的味道，苦度與甜度互相平衡，帶有中度的甘甜風味。口感厚實而順滑， 華麗的琥珀色果肉絕對賞心悅目，因而贏得柔佛黃金的讚譽。D101的綠色外殼帶短柄，重量於1.5公斤至2.2公斤之間，是一款恆常討好的品種。

有故事的人-XO

色的果肉毫不起眼，但味道卻香醇濃郁，像是一頓豐盛大餐。肉厚多汁，卻又軟糯滑溜，味道非常突出，甘甜味極濃，餘韻更帶有酒香。XO產自金馬崙高原，該地山明水秀、土壤肥沃，盛產新鮮農作物。雖然重量只於1公斤至2公斤之間，但其澎湃的名氣不容小覷。

豐腴美人-D24蘇丹王

享負盛名的D24被新加坡榴槤粉絲冠以「蘇丹王」的美譽。重量於1公斤至2公斤之間，橢圓形的褐綠色外殼帶有幼細尖刺，以保護內裡的珍貴果肉。金黃色的果肉結實飽滿，滋味濃郁，讓人愉悅的清甜是味蕾的一大享受。然而美妙之處在於其甜中帶甘及帶有濃烈堅果味道的悠長餘韻，讓人一試難忘。原產自霹靂州武吉美拉的D24，以豐滿多肉見稱，因而大受歡迎。

吃罷榴槤也不夠過癮的朋友，要試試同場內的馬拉風味美食，包括沙嗲、燒雞翅、叻沙以及新鮮的熱帶水果等。

 

 

榴槤自助餐

價格: 每位澳門幣598+

地點: 「銀河酒店™」，二樓「綠洲」宴會廳

查詢：(853) 8883 2221

預訂方式：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/summer-durian-festival/