吃一啖韓牛，不論是生吃、用來烤、還是入湯品嚐，都是軟香可口，難怪大家每每飛韓，牛肉都成為必食項目。4月19-28日，澳門文華東方推出極尚韓牛餐單，讓你一解韓牛之饞。

韓牛在韓國本土牧養長大，牛隻從兩千年前起便承襲傳統以有機混合穀物和青草餵飼，十分考究，且韓國飼養的地理環境條件有限，韓牛顯得特別珍貴。它們的體型較小，與其他牛隻相比脂肪的含量為40％至50％，油花分佈均衡，口感細膩嫩滑，被譽為世界上最著名和最昂貴的牛肉之一，更在韓國飲食文化中有著重要地位。

三文魚他他吃得多了，但牛肉他他很少見，因為若牛肉不是足夠優質，吃的就是滿口腥味。這個牛肉他他配藏紅花泡沫蛋黃及意大利芝士入口軟滑，口感相當順，特別是配合蛋黃，更見其香。

用韓牛做的SHABUSHABU，加入蘿蔔煮個一滾，湯頭極甜，精華所在，可以大喝三碗，而犀利君平常都不吃牛肉湯裡的牛的，但是這個牛肉較綿不韌，可以接受。

當然你也可以品嚐御苑餐廳主廚馬廸斯為你即煎的牛肉，略加點岩鹽已經夠味。

 

地址：澳門文華東方酒店 御苑餐廳

查詢：+853 8805 8918