「年，又過年，共慶歡樂團圓～～」還有一個月就是農曆新年啦，澳門多家餐廳都在這期間推出別具特色的美食與大家慶祝這個世界華人都重視的傳統節日。犀利君把它別集成一帖，讓你慢慢挑，好好選，在重要的節日帶上親朋好友好好吃飯。
001 澳門金沙度假區15間餐廳賀年吃不停
今年春節，澳門金沙度假區及澳門金沙旗下15間食府將推出一系列賀年菜式及節慶自助餐，犀利君怕你花多眼亂，特別挑了其中兩家推薦給您。
澳門威尼斯人
北方館： 以北方及四川美食佳餚見稱的北方館將推出特設賀年菜單，包括吉祥如意拼盤：黃酒醉鵝肝、燈影牛肉、蜇頭拍黃瓜、蟹肉香麻菠菜、溫拌海螺及傳統口水雞，熱食則有滾滾財源酸菜海鮮鍋及團圓鮑魚獅子頭等。
賀年菜單於2月1至11日供應。
訂座請致電 +853 8118 9980 或電郵至 north.reservation@sands.com.mo。
澳門巴黎人
御蓮宮： 澳門巴黎人享負盛名的中菜食府御蓮宮將於農曆新年期間推出新春菜譜套餐，價格由澳門幣2,888元*起（4人用）。餐廳亦提供單點新春菜譜及新春撈起菜單，單點菜式包括嘻哈大笑（櫻花蝦醬琥珀蝦球）、幸福美滿（懷舊金沙炒重皮蟹）﹔新春撈起菜單則嚴選名貴食材如日本三文魚片、北極貝、北海道鮮帶子、南非三頭鮑魚片及澳洲龍蝦等，價格由澳門幣488元*起。此外，御蓮宮亦推出精緻盆菜，包含澳洲鮑魚、海參、花膠、鵝掌、瑤柱、海蝦、金蠔等上乘食材，堂食或外賣價格為澳門幣1,688元*，可供4人享用。
所有菜單於2月1至11日供應。
訂座或預訂盆菜，請致電 +853 8111 9260或電郵至 lotuspalace.reservation@sands.com.mo。
002 澳門銀河肥嘟嘟金 豬迎新春
今年見過最可愛的豬在哪裡？絕對是澳門銀河東翼廣場七米高肥嘟嘟迎運金豬，非常可愛，搶盡鏡頭，犀利君都拍不停手。而看完金豬，少不了要去飽餐一頓，這裡有好推薦給您。
百樂潮州酒樓賀年菜式全家福
各間著名食府均以上等鮑魚為菜色主目，製作出多款精美賀年美食，當中包括：百樂潮州酒樓的財源廣進（鮑魚燉三寶湯）、鹿港小鎮的招財又進寶（松茸燜南非鮑魚）以及The Apron蠔吧扒房的鮑魚肉眼扒套餐。「群芳農曆新年自助餐」包括鮑魚佛跳牆及鴻運七彩撈起等多款令人垂涎的賀年美食；福臨門則為賓客送上鴻運齊來（大紅片皮乳豬全體） 及金雞報喜（當紅脆皮雞）的團年新春套餐；巧麵館則呈獻節日限定美食游龍添喜慶（龍蝦手工麵）。
003 美高梅樂活美刻
誰說廣東人過節不能吃辣？澳門美高梅這個春節就給您不錯的選擇。
美獅美高梅：蜀道
喜愛嚐鮮的賓客一定不能錯過蜀道川菜餐廳的「九大碗」傳統盛宴。「九大碗」宴席又名「九斗碗」，菜品多樣豐盛，共有九道菜，亦因數字「九」有「九子登科」、「天長地久」等吉祥寓意，故成為四川人喜慶節日不可或缺的美宴。
擁有超過三十年製作川菜經驗的蜀道總廚楊登全師傅秉承傳統，於新春期間將一系列正宗「九大碗」宴席帶到澳門。特色菜包括「海帶燉水鴨」、「田間鑲碗」、「四川特色臘味拼盤」、「老成都公館醪糟紅燒肉」；還有採用慢燉煮方式烹調的「野山菌汗蒸清遠雞」，湯水清澈鮮甜，營養豐富；「豆瓣魚」魚肉吸附醬汁，帶少許微辣與甜味；「私房粉蒸牛肉」是一道經典的四川家常名菜，用米粉裹著鮮牛柳蒸煮，鮮美嫩滑；「傳統罎子肉」選用前蹄髈慢火煨煮而成，膠質豐富；「瀘州咸燒白」肥而不膩，蒸煮後的梅菜令五花肉更鹹香回甘。
*蜀道之特色「迎春接福九大碗」套餐於1月21日至2月17日期間供應，價格為澳門幣3,888元，套餐適合六位賓客享用。（加一服務費）如有查詢及訂座，可致電（853）8806 8888或瀏覽www.mgm.mo。
美獅美高梅的淳餐廳及澳門美高梅的金殿堂餐廳將推出「萬事如意盆菜」及「團圓百寶盆菜」兩款選擇，均包括鮑魚、花膠、日本元貝、海參等十多款高級食材，盆菜套餐價格由澳門幣1,580元*起，於1月30日至2月17日期間供應。
另外，兩間中菜餐廳亦將於2月5日（年初一）起供應一系列精巧百變的新春套餐、單點菜色和點心。淳餐廳主打多款創意粵菜，如「金雞報喜—古桐麻香脆皮雞」、「紫氣東來—海苔泡菜蝦筒」、「鴻運綿綿—藏紅花糖不甩」及「包羅萬有—六頭南非鮮鮑伴翡翠」等；金殿堂餐廳則有「添福又添壽—古法桂花瑤柱炒花膠」、「麒麟來獻瑞—公館八寳釀乳鴿」及「三星報喜—金蠔發菜豬利燒賣」等多款傳統手工粵菜，不但寓意大吉大利，更能掀動節慶氣氛。
004 澳門瑞吉酒店盆菜迎春
位於澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳特意於新春期間推出五道菜新春賀歲晚膳套餐，悉心設計出各具吉祥寓意的新春菜式。豐盛的節慶晚宴以象徵「好運連連」的法國吉拉德生蠔配貝加爾魚子醬及代表「大吉大利」的吉列鮑魚三文治作為頭盤佳餚，繼而呈上以寓意「鴻運當頭」的香炒西班牙紅蝦和意味「年年有餘」的蜜糖醬油烤鱈魚為主菜美食。最後以甜點温熱龍眼布丁作結，誠祝賓客新一年「生意興隆」。
賓客可於雅舍餐廳細意品嚐新春賀歲美饌節慶菜式，同時感受澳門瑞吉酒店為賓客送上窩心的新年祝福。晚膳套餐供應日期由2019年1月28日至2月10日，每位定價澳門幣528+元。
優裕盆菜
雅舍餐廳於整個二月推出優裕盆菜，讓賓客與親朋好友可安坐家中分享外帶佳節滋味。優裕盆菜用料豐富，當中包括原隻南非鮑魚、關東遼參、柱甫，以及新年傳統菜式如「發財就手」（髮菜花菇燜豬手及日本金蠔）和「橫財大利」（燜豬脷）等超過20種珍貴食材。兩位用外帶優裕盆菜定價淨價澳門幣1,088元，需提前最少24小時於雅舍餐廳預訂。
005 大倉酒店的日式賀年款
喜歡吃日本菜的您不妨前往澳門大倉酒店吃一個賀年自助餐，和庭餐廳自助餐讓妳的新年聚會滿載歡欣！由2月5日到10日的新春期間，和庭餐廳為您帶來時魚生撈起 （按每人份量）、海鮮便當 （按每人份量）、前菜、沙律、切肉車、湯、熱盤及甜品。
午餐：每位澳門幣258 含服務費
晚餐：每位澳門幣388 含服務費
須另加收 10% 服務費
5-11 歲小童可亭半價優惠
供應日期: 星期一至星期日
營業時間：12:00-14:30（午餐）及18:00-21:30 (晚餐)
預約訂座及查詢: (853) 8883 5126
電子郵箱: terrace@hotelokuramacau.com
006 16號碼頭德興火鍋推出外賣盆菜
喜歡在家裡享用團年飯的朋友們，可以考慮一下 16號碼頭德興火鍋推出外賣盆菜，採用了上好的食材做成的盆菜，包括原隻花膠筒、鮑魚、花膠仔、海蝦、水晶雞等做成的盆菜包羅萬有，一次過滿足不同朋友的口味。
供應分店：北京街德興總店/上海街分店/高士德分店/水晶宮海鮮火鍋/天天火鍋
供應時間：即日起至2月4日
007 澳門JW萬豪酒店「萬豪中菜廳」造型讓人愛
完全不像鵝肝的鵝肝，出乎意料的口感，你會一試難忘
吃中餐犀利君也要推薦一向饒有口碑的「萬豪中菜廳」，其於 1 月 21 日至 2 月 19 日期間將呈獻一系列即叫即製的賀年午市點心，當中包括髮菜豬脷燒賣（發財大利）、椰汁小白兔（豐衣足食）及紅糖蒸／煎年榚（步步高升）等意頭十足的精選點心，其中造型立體可愛的小白兔菜式更是讓所有人愛不釋口。
同時，「萬豪中菜廳」更為賓客用心製作了「賀年如意套餐」及「賀年吉祥套餐」兩款精選套 餐 ，當中包括豐富菜色如髮菜炆豬手（橫財就手），櫻桃鵝肝 （鴻運當頭），黃金炸煎堆（金銀滿屋）， 和遼參伴鮑魚（相親相愛），賓客可以細嚐傳統中式美食，感受廚師團隊的創意。
此外，「萬豪中菜廳」的專業廚師團隊更精心準備了百花乳豬（金銀滿屋）、黑椒蜜汁金蠔（珠聯璧合）、櫻桃鵝肝（鴻運當頭）及鵝肝糯米卷（一團和氣圓）等一系列賀年小菜；同時，餐廳細心地為素食人士提供素菜餐單，帶來素鵝拼盤 （五福臨門）和黑松露撈麵（紅運滔天）等美味賀年素菜。
008 永利澳門的京味年和懷舊筍殼魚
連續七年榮獲米芝蓮兩星評級的京花軒精心演繹歷史悠久、清代翰林廣東官員譚宗浚始創的譚家菜， 以及中國傳統的魯菜和川菜。新春期間將推出一系列意頭十足的春節賀年菜式，其中包括以濃香魚湯，滑嫩的斑片及鮮香的活鮑魚烹製的「過橋活鮑東星斑」，寓意「年年有餘」，為賓客帶來充滿新年氣氛的節日祝福。
除此之外，京花軒亦會呈獻北方春節的傳統食品如「京味炸年糕」，寓意年年高昇。 而作為永利澳門酒店之經典粵菜餐廳，永利軒亦呈上充滿喜氣的賀年菜式「年年有餘賀新禧」（油浸筍殼魚）。食材來自馬來西亞的筍殼魚肉質爽滑而鮮甜，嫩滑無比，是淡水魚中的極上佳品。這道菜式五十年代末在香港開始流行，是一道對主廚烹調技巧要求十分高的菜式，以精準溫度的熱油把筍殼魚慢慢浸熟，外酥內嫩，口感豐富。滋味十足的紅8粥麵及99麵亦將分別奉上新春賀年菜式以及新年廚師精選。