眾所周知，來澳門五星級酒店度假，找高性價比的西餐和自助餐並不難，但是哪裡可以吃到比家鄉更精緻又不失地道的北方菜呢？這倒是很容易問倒澳門地膽。犀利君的一些北方朋友紛紛表示想要知道澳門哪個酒店有地道且環境高級的家鄉菜，為此，犀利君特意搜羅了資料，做了這個專題。
Choice 1：
最新鮮：澳門美高梅”食•八方”北㕑
菜系：中國北部及中部地方傳統菜餚
美高梅全新概念餐廳——”食•八方”北㕑是一個吃精緻北方菜式不能遺漏的好去處，關鍵是價格也非常豐儉由人，有不同價位菜式選擇，如果想快速輕便吃完一頓飯，可以點油潑麵一碗，北㕑設有開放式麵亭由大廚即席為賓客現場製作拉麵和切麵，其中麵食北館秘制油潑扯麵以滾燙的熱油澆潑在口感煙韌的手工麵條及嗆辣鮮香的調味料上，熱油的溫度讓辣椒粉及蔥姜蒜末香味釋出，濃香撲鼻，帶來色、香、味的多重體驗。
喜歡辣菜的朋友，可以選擇主廚重點推介的雙流地道水煮魚，客人更可根據喜好選擇黃鱔或桂花魚片，食材新鮮各有風味；
需要飽肚選擇的可以點選北平韭菜鮮肉水餃，此水餃出品豬肉肥瘦比例適中，口感細緻，配合韭菜獨有的香氣，令人回味；另一主菜回鍋家常臊子海參，選用遼寧出產的海參配上自家秘製醬料以回鍋烹煮，嚼勁十足，芡汁與海參融為一體，令濃郁的肉汁滲透整道佳餚，味道辣中有鮮，非常冶味。
室內設計方面，北㕑猶如當代的北京四合院，餐廳的窗戶能遠眺姊妹餐廳南苑。餐廳的另一重點在於其一系列特別邀約創作的藝術品，映襯出中國北方的特色和味道，為食客增添多一重感官體驗。澳門藝術家馬偉達的畫作描繪北方人的不同時期和服裝，展示中國地區風俗習慣和生活方式的轉變。
Choice 2：
最“火辣”：風味居
菜系：地道湘菜和正宗川味美食
位於星際酒店內的米芝蓮二星酒家風味居，相信很多鐘愛辣菜的朋友都曾經嘗試，犀利君有不少在皇朝附近工作的OL朋友只要一有空就會過來這邊解下辣癮。
風味居由星廚陳植強先生主理，繼於《米芝蓮指南香港澳門2016》榮獲一星評價之後，憑藉其精益求精的卓越品質，於2017年摘得二星殊榮。無論是在澳門乃至亞洲，風味居正宗的湘川風味備受認可。招牌菜式如兼具傳統和創意的天仙配、經典湘菜毛家肉以及口感香麻的水煮飄香沸騰魚，都有不少回頭客。
Choice 3:
最便捷：紅8粥麵
菜式：粵菜點心Mix北方菜系
永利皇宮和永利均設有紅8粥麵，“平靚正”北方菜式的選擇絕對能漏了這品牌。紅8便利的點在於其位於娛樂場內，24小時營業，任何時候想要吃一碗窩心北方拉麵，這裡都能滿足你需求，而且人均150-200已經能吃到飽。
顧名思義，整個餐廳主色調為紅色，8是好彩頭，在拉斯維加斯的Wynn同樣有Red 8的品牌。餐廳裡面不但可以吃到地道的北方麵食，更可以在紅8嘗到南方特色點心如叉燒、糯米雞、雲吞麵等。喜歡吃北京烤鴨的，可以嘗試紅8精緻的蘋果木烤鴨，愛辣的可以嘗試麻香手撕烤鴨或者稍微偏粵菜的海蜇西芹炒鴨絲，犀利君本人也很喜歡這裡的咕嚕肉，如果不怕肥，就一定要試一下了。
Choice 4：
最北京：滿堂彩
菜系：北京菜為主
延續北京君悅酒店長安一號聞名遐邇的烤鴨風格，澳門的君悅酒店滿堂彩（Beijing Kitchen）可謂一脈相承，除了老北京地道菜式外，也有不少精緻高檔的北方菜式可供來賓選擇，環境也是典雅開闊，非常適合在旅途上宴請親朋聚會。
