認識西西里，是因為意大利導演朱賽貝·托納多雷（Giuseppe Tornatore）的《西西里的美麗傳說》，美麗動人的女主瑪蓮娜，還有那風景如畫的西西里島，讓我對西西里這個地方深深向往。本想趁著初秋九月就去一趟的，犀利君不吃不喝半年才能去，是的，只是去，因為沒錢買機票回來。但是，對於我西西里的向往並沒有因此而停止，開始找各種相關的東西，然後被我發現了原來九月去威尼斯人的”碧濤意國漁鄉”餐廳就能找到各種西西里的特色美食，並且價格很劃算，一張機票就能吃好多好多好多回啊。

這個西西里菜單由”碧濤意國漁鄉”的高級主廚Domenico Cicchetti精心設計，聽說大部份的食材都是坐飛機過來的，所以算是高度還原了西西里特色美食的味道。前菜必吃的是一種叫Arancini的炸飯團丸子，Arancini這個詞來自於意大利語Arancine小橙子，被炸得金黃的飯團，看上去的確和小橙子沒兩樣。你別看它外表，就覺得和我們平時吃的炸蟹鉗一樣平凡，其實它裹面真的非常有誠意，蕃茄肉醬飯，Mozzarella芝士、新鮮的豌豆以及佩克里諾羊乳酪，一口咬下去口感多重，外香脆內軟糯，又不怕油膩，如此清新脫俗的丸子，犀利君一口吃了三大顆。

 

鳳尾魚柳沙拉也是一個很開胃的前菜，鳳尾魚配上烤茄子、新鮮沙拉以及茴香、刁草別有一番鮮味，點睛之處當數酸甜的香橙，吃過以後，胃口大開。

 

如果喜歡羊扒，那麽特色菜單中的羊扒配開心果包可以滿足你的願望，羊扒鮮嫩多汁，大口大口的肉，還有茄子、蕃茄、百里香以及葡萄乾調味，少了羊羶味，多了幾分香草味。

 

甜點是一頓飯最重要的結尾，當然不是甚麼提拉米蘇這種大路甜點，而是很少吃到的西西里奶略卷。它甜而不腻，外面有點像中國傳統新年吃到的油器，酥皮硬脆，順滑的意大利软奶酪被酥皮包裹住，如雪糕般冰涼。

 

推廣日期：9月1日至9月30日

查詢：+853 8118 9950

電郵：portofino.reservation@sands.com.mo。