犀利君前陣子參與了澳門四季酒店舉辦的一場以杭幫菜為主題的“金宴”，非常難忘，整晚沉浸式的佈置古色古香，要價葡幣4888一位的盛宴由杭幫菜巨匠，掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中廚行政總廚王勇主理，誠意十足，主厨每一道菜都出場解釋，很仔細。當晚出席的尊貴賓客均表示對「金宴系列 – 百味西湖」難忘。

在這個連續四晚舉行的盛會上，王勇首度於澳門展現其精湛廚藝，讓這個「創意城市美食之都」（全中國只有四個城市獲得聯合國教科文組織給予該稱號）的饕客大飽口福。這次王勇創作了一份專屬此次晚宴的特色菜單，八項金沙廳款招牌菜當中充分展現了匠心精神，在對杭幫菜深刻理解之上，融匯了對藝術美學的理解，而王勇的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也首次閃現澳門。

就此活動，澳門四季酒店總經理簡文傑表示：「澳門四季酒店一直為賓客於米芝蓮星級餐廳紫逸軒呈獻精巧別緻的經典粵菜，同時希望藉此機會以來自杭州西子湖四季酒店王勇總廚巧奪天工的佳餚盛宴，進一步向本澳展現四季酒店品牌獨有的多元化美食陣容。我很高興這理念與澳門金沙度假區悉心為賓客打造別出心裁餐飲體驗的意念巧相配合。」

澳門金沙度假區擁有最佳休閒娛樂及獨特餐飲體驗的綜合度假區之美譽，為賓客準備一系列精彩晚宴及文娛表演，呈現美妙的味覺與視覺盛宴。