踏入秋冬，又是吃好東西進補的好時節，除了中式美食，澳門也有很多優秀的異國美食可以讓大家選擇，永利再次邀請世界各地多位星級名廚及調酒師蒞臨澳門，舉辦多場「永利客席名廚饗宴」，犀利君非常期待的西班牙巴塞羅那名廚 Quim Márquez 領軍的 El Quim de la Boqueria（巴塞隆拿），就是它的頭炮！

位於巴塞羅那市中心歷史悠久的布克利亞市場（La Boqueria），在西班牙，一定要邊逛菜市場邊吃新鮮美食才夠地道，更何況在菜市場材料一定有保證呀。El Quim de la Boqueria是遠近馳名的西班牙小吃餐廳，當地人都愛下午時分來喝上一杯，嘗試主廚的拿手Tapas，據說連美國著名美食節目主持人Anthony Bourdain也大讚過它。

從1987年就駐紮在這個市場的小檔口慢慢做大，清晨7點準時開業，高峰時期可以提供100份餐食，真可謂是巴塞羅那勞模。正因為這裡座位稀少，所以你如果是偶爾走進市場想吃還真吃不到。擁有三十多年烹飪經驗，餐廳主理人及總廚Quim Márquez在金秋十月親臨永利澳門，這位光頭花臂的廚師非常的有型，它覺得這多年的發展，自己太“幸福”了！但我們其實也有這種感覺，因為我們不用飛赴千里之外，不用排隊就能在澳門天天吃到大廚的各式拿手菜式。

餐廳堅持採用當地最優質的食材，透過其餐廳一系列名聞遐邇的招牌菜式，盡情展現當地隨心隨意的風土民情。其中特色魷魚炒蛋你真的無法錯過，不要以為是簡單的炒蛋，滑溜的蛋漿在小而鮮爽的魷魚條上劃過，又再在口腔融合，那種感覺，就像是一早起來沐浴陽光沖冷水澡一般舒爽。其它Tapas菜式如薄切章魚、烤牛油果、煙茄子蛋黃醬及鱒魚子也是和當地葡萄酒最佳的開胃搭配，最適合三五知己前來聚會聊天品嚐。

 

想感受這種地道風情？記得不要錯過以下時間的美食供應：

El Quim de la Boqueria永利獻藝

時間：即日起至27日（逢星期五、六、日）

地點：永利澳門咖啡苑